◉手ぶらで地産地消バーベキュー
3日前までにご予約下さい。
開 催 地 青木湖キャンプ場&アドベンチャークラブ
開催期間 通年
| スケジュール | |
| GW・夏休み・一部連休・冬季 | ２時間まで 9:00〜19:00 |
| GW・夏休み・一部連休を除く グリーンシーズン |
６時間まで 9:00〜19:00 |
| 料 金 | |
| バーベキューセット貸出料 | |
| ３名様以上でご利用の場合に１人 | 1,700円 |
バーベキューセット構成
- コンロ
- 火ばさみトング
- 網
- 着火剤
- 鉄板
- イス
- テーブル
- 炭
- マッチ
- 割り箸
- 紙皿
- 入場料（GW・夏休み・一部連休2時間まで、GW・夏休み・一部連休を除く6時間まで）
- 駐車料セット。
- 持ち物
- 汚れてもよい服
- タオル
- 健康保険証コピー（怪我をした時必要です）
北アルプス山麓大町夢豚
株式会社あずみ野エコファームが生産した豚です。田の畦にアップルミントを植えることにより、害虫が減り、雑草を抑制した田で生産される飼料米べこあおばを飼料として育った豚です。お米を食べることで内質の柔らかいジューシーな豚に育ちます。ミント米のJAS有機米なども生産しています。
大町黒豚
大町市の地域ブランド食材
「大町黒豚」は純粋黒豚(バークシャー種)です。北アルプスの麓信州(長野県)大町市のミネラルたっぷりの美味しい水と澄んだ空気、広々とした環境の中で育てられたまさに自然の豚です。「大町黒豚」はピンク色の肉に霜降り状に脂がのって、ビタミンの含有量が多く、甘味が強い豚肉の高級品種です。
信州黄金シャモ
信州(長野県)の地域ブランド食材
父鶏に歯ごたえがあり、最もおいしいといわれる「シャモ833系」を、母鶏に歯ごたえとコクがある「名古屋コーチン」を交配させた新品種が「信州黄金シャモ」です。
2007年4月18日〜20日東京ビックサイトにおいて開催された食肉通信社主催の『2007食肉産業展「銘柄鶏?・地鶏」食味コンテスト』において、最優秀賞に選ばれました。
大町地鶏
大町市の地域ブランド食材
父鶏「シャモ833系」と母鶏「白色プリマスロック」の交配種飼育期間 孵化日より100日以上飼育
飼育方法 28日齢以降平飼い飼育
飼育密度 28日齢以降1平方メートル当たり2羽で飼育
北アルプスの麓信州(長野県)大町市のミネラルたっぷりの美味しい水と澄んだ空気、広々とした環境の中で育てられたまさに自然の鶏です。小麦・おから・とうもろこしなど無添加飼料で育てられたため、鶏肉本来の味、風味、コクを備えています。また肉質は100日間飼育のため、他の地鶏と比較すると、とても柔らかくジューシーです。
しなの鶏
1997年度長野県畜産試験場において開発。闘鶏用で筋肉質の日本鶏「しゃも」と、発育や飼料効率がよく、肉量の多い「白色プリマスロック」の交配種。
合鴨
合鴨を水田に離して雑草を食べさせ、除草剤の使用を減らす合鴨農法が、大町市では行われています。人間によって作られた種です。合鴨農法のシーズン終了後(稲穂が実るころ)は食用とされます。
信州和牛
黒毛和種である日本古来の由緒ある血統の但馬牛を導入し、改良を進め「信州和牛」として、長野県下に広まっていきました。生産地域にあった飼料を与えることにより肉質に優れた、まろやかな美味しい牛肉に仕上げられています。
2006 年10月17日、大阪市食肉市場で開催された「第2回全日本牛枝肉コンクール」和牛部門において、全農長野が県下から選抜した3頭の信州和牛が、全国から出品された和牛155頭の中で1位から3位まで独占する栄誉に輝きました。入賞牛はすべて脂肪交雑基準(サシ)のBMSが最高ランクのNo.12と名実ともに最高の評価を受けました。
信州アルプス牛
「和牛」と「乳用種」を掛け合わせてできた交雑牛です。父牛は黒毛和種(和牛)、母牛はホルスタイン種(乳用種)。和牛の肉質の良いところと、乳用種の育成効率の良い所生かした、和牛に近いおいしい牛肉です。